HOSTIVICKÉ PODNIKY A ŽIVNOSTI

Úvod -> Podniky a živnosti -> Hostivická mlékárna -> Článek v Hospodáři 1871

Hostivická mlékárna

Článek o hostivickém kravínu z roku 1871

Časopis Hospodář

Vydání z 25. května 1871

Strana 191–192

Návštěva v Hostivicích. Dvůr hostivický, jenž patří ku bývalému panství tachlovickému a jest vlastnictvím krále Ferdinanda Dobrotivého, leží v úrodné krajině pod Bílou Horou při silnici unhošťské a na trati pražsko-chomutovské dráhy buštěhradské. Za příčinou konaných pokusů parním pluhem, o jichž výsledku na jiném místě dnešního čísla podrobnější zprávy podáváme, měli jsme příležitost těchto dnů zevrubněji seznati, a musíme se upřímně vyznati, že celé zařízení a správa na nás velmi příznivý dojem učinily. Výměry čítá dvůr ten přes 2 000 měřic, což jest za nynějších poměrů v Čechách výminkou velmi řídkou. Hlínaté půdy, jsou vesměs velmi hluboce a dokladně vzdělávány a mrveny, tak že při dosti značné vazkosti velmi kypré. Osení jest přes všechny nepohody časové za letošní zimy a jara velmi silné, což ovšem není žádný div, pováží-li se, jak veliká péče se jich náležitému vzdělání věnuje. Všechny práce vykonávají se vhodnými stroji, za něž nelitováno peněžitých nákladů, které nyní hojný úrok nesou. Zvláštní zajímavostí jest zdejší chlév pro hovězí dobytek, v němž krom odstávčat stojí 140 kusů překrásných dojnic plemene holandského a bernského, jež připouštějí se k býkům čisté krve holandské. Dobytek ten postaven jest dvěma řadami podél chléva, uprostřed pak mezi žlaby položeny jsou dvě železné kolejny, po nichž přiváží se ze sousední řezárny píce na vozíkách, odkudž dává se přímo do žlabů, do nichž zvláštnímu rourami, čepy opatřenými vede se potřebná voda. Za stelivo používá se pouze země, jenž uhelným popelem z blízských buštěhradských dolů se posýpá.

Moč odtéká zvláštními kanálky do nádržky na dvůr, odkud se řetězovou pumpou do voznic snadno nalívá a na pole i na luka vyváží. Píce připravuje se v sousední řezárně, kde se sláma i seno řežou, promíchávají a ve vyzděných a cementových nádržkách paří. Stroje tyto žene stojatý parní stroj o čtyř koňských silách z továrny Robeye a spol. v Anglicku, jejž jsme před nedávnem byli popsali a vyobrazení podali. Stroj ten pumpuje krom toho veškerou tam potřebnou vodu do zvláštního reservoiru, odkudž jde silnými rourami i do blízké cihelny, a poskytuje stroj ten zároveň veškerou potřebnou páru ku paření píce. Píce dává se na kus dospělého dobytka denně následující množství: 2 lib. sena, 4 lib. květu sladového, 4 lib. šrotu, 21 výtlačků řepových, 1 mírka mláta sladového a slámy tolik, kolik třeba. Průměrně dojí kus 20 velkých žejdlíků denně, avšak jsou zde jednotlivé kusy, které po otelení až 40 žejdlíků mléka poskytují. Mléko, jež prodává se mlékařům, ukládá se ve sklepě prostranném, s nímž spojena jest zvláštní lednice, aby mléko brzo vychladlo, zároveň jsou kanálky do chléva, kde dle potřeby se otevírají a vzduch ochlazují. Vůbec panuje zde ve všem nejvzornější pořádek, tak že odporučujeme každému pokroku milovnému rolníku hospodářství zdejší co nejvřeleji, zejména ale měli by páni učitelové škol hospodářských s posluchači sem příležitostné vycházky konati, kteréž zajisté potkaly by se s úspěchem značným, jelikož ctěné úřadnictvo zdejší osvědčuje každému zvláště laskavé a přátelské přijetí, tak že sloužiti může mnohým soudruhům svým za vzor následování hodný. Věru k úřadnictvu takovému gratulujeme našemu milému králi Ferdinandovi Dobrotivému z plna srdce.

Konečně podotýkáme, že s tímto naším úsudkem zajisté souhlasiti budou vesměs všichni, kdož dvůr hostivický byli navštívili za příčinou právě konaných pokusů s parním pluhem, jež řídili osobně jednatel továrny páně Howardovy, p. Jul. Carow, chvalně známý továrník hospodářských strojů ze Smíchova, inženýr pan Stone, skladník anglických strojů hospodářských na Smíchově a inženýr p. Delano z továrny vyrábitele parních pluhů v Bedfordu v Anglicku, kteří rovněž každému se zvláštní ochotou bližší vysvětlivky podávali.

Úvod -> Podniky a živnosti -> Hostivická mlékárna -> Článek v Hospodáři 1871